סטודנטים שימו לב: יותר מדי מחשבות זה משמין!

חוקרים מאוניברסיטת קוויבק בקנדה מעלים את הסברה כי חשיבה מרובה עלולה להוביל להשמנת יתר. תוצאות מחקרם מתפרסמות בגיליון ספטמבר 2008 של הביטאון הרפואי: Psychosomatic Medicine.
במחקר אשר בוצע באוניברסיטת לאבל אשר בקויבק, חוקרים קנדים מצאו כי רמת המתח הכרוכה במאמץ אינטלקטואלי רב, עלולה ל'דרדר' אנשים לאכילה מוגזמת ועקב כך, להשמנת יתר בשל צריכת קלוריות מיותרת ולא הכרחית.
כחלק מן המחקר, ביקשו החוקרים מ 14 סטודנטים, אשר השתתפו במחקר, לגשת ולאכול בבופה, 45 דקות לאחר אחת משלושת המטלות הבאות:
1. ישיבה ברגיעה מוחלטת.
2. קריאה, סיכום ותמצות של טקסט.
3. ביצוע מבחני זכרון על המחשב.
החוקרים מצביעים על כך כי המשימות הללו קלות במיוחד וכי לביצוען הגוף זקוק לשלוש קלוריות בלבד מבחינת המאמץ הפיזי. ואולם, להפתעתם של החוקרים, הסטודנטים אשר עליהם הוטלה משימת הסיכום והתמצות של הטקסט שהונח לפניהם צרכו בממוצע 203 קלוריות יותר מאלו שנחו.
ואילו הסטודנטים אשר ביצעו מבחני זכרון על המחשב צרכו 253 קלוריות יותר מאשר אלו אשר קיבלו את משימת הרגיעה והמנוחה המוחלטת.
גם בדיקות הדם של המשתתפים בניסוי העידו על סימנים מעניינים: נמדדה רמת הגלוקוז בדם של כל הנבדקים. רמת הסוכר אצל המשתתפים אשר עליהם הוטלה משימת חשיבה מאומצת זינקה בהשוואה לאלו אשר צוותה עליהם משימת המנוחה.
את ההסבר לקפיצה הזו נותן מנחה המחקר, ז'אן פיליפ שאפוט, אשר טוען כי גלוקוז הוא דלק הכרחי למוח במהלך ביצוע משימת חשיבה הדורשת הפעלת אינטליגנציה ומאמץ מחשבתי מרוכז.
על מנת לספק למוח את רמות הגלוקוז הנדרשות לו לביצוע פעולה זו, המוח עלול להציב לגוף דרישה לצריכת מזון. הגם שלכאורה לא נדרשת רמה קלורית גבוהה לביצוע המשימה, השידור של המוח על רצונו בגלוקוז, שולח בעצם את המשתתפים לאכול, ורמת הקלוריות שצרכו, הייתה גבוהה לאין שיעור מהכמות שהיו זקוקים לה.
במקרה דנן, הערכים הקלורים הגבוהים אשר צרכו המשתתפים, 'פיצו' את הגוף על המאמץ המחשבתי. ה'פיצוי' שלקחו לעצמם המשתתפים על ביצוע פעולת החשיבה, אשר למעשה לא הצריכה שום מאמץ פיזי, הביא למעשה לצריכה קלורית מוגזמת. יותר ויותר אנשים מועסקים כיום בעבודות הדורשות מאמץ חשיבתי מוגבר, ממחקר זה מסתבר שאותם אנשים צפויים לאכול יתר על המידה ולהחשף לעליה במשקל.
המסקנה המפתיעה העולה מן המחקר כורכת בין מאמץ חשיבה מוגבר לאכילה מיותרת ומוגזמת הגורמת להשמנת יתר. היו מודעים לנתון זה ובמהלך תקופת לימודים מאומצת, מבחנים או פרויקטים הדורשים השקעת מחשבה רבה הקפידו מאד על פעילות גופנית מפצה.
מאת ד'ר אסנת רזיאל כירורגית מומחית בניתוחי הרזייה, המנהלת הרפואית של מלב'י המרכז לטיפול בהשמנת יתר, מקבוצת אסיא מדיקל. 03-5228088
www.hashmana.co.il

למידע על לימודים בנושא תזונה לחץ/י כאן..